剁椒炒杂蔬
| 平时经常会剩下些没有用完的蔬菜，不经意间的随意搭配，往往能制造出不一样的味道。今天就是前两天剩下的一些没有用完的菜料：大头菜是做热干面的，买的毛豆没吃完，半个胡萝卜，一小块花菜。 |
【食材与调料】
| 【主料】剁椒1勺，毛豆100g，花菜80g，胡萝卜50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，大头菜10g，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.胡萝卜和花菜切成丁。 |
 | 2.毛豆洗净和大头菜放碗中。 |
 | 3.锅加油，将所有蔬菜倒入锅中。 |
 | 4.翻炒几下，加入剁辣椒。 |
 | 5.加入少许盐，继续翻炒。 |
 | 6.放入少许生抽，炒匀。 |
 | 7.最后加入鸡精。 |
【剁椒炒杂蔬做法小贴士】
| 炒时如果太干不要一次加水太多，可以分几次慢慢加入。 |
