剁椒菜花
| 菜花肉质细嫩，味甘鲜美，食用后很容易消化吸收。古代西方人发现，常吃菜花有爽喉、开音、润肺、止咳的功效，因此他们把菜花叫做“天赐的良药”和“穷人的医生”。 加了剁椒，很是好味道呢。 |
【食材与调料】
| 【主料】菜花450g，剁椒适量 |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽少许 |
【制作步骤】
 | 1.菜花洗净摘小朵，然后焯水三四分钟。 |
 | 2.准备好剁椒。 |
 | 3.锅中放油加入剁椒翻炒。 |
 | 4.炒香后加入菜花。 |
 | 5.炒两分钟加盐。 |
 | 6.加盐生抽。 |
 | 7.翻炒均匀即可。 |
【剁椒菜花做法小贴士】
| 菜花要事先焯水， 剁椒因为有盐了，所以盐量要少加。 |
