炖大骨
| 儿子正在生长发育阶段，总考虑着该怎么给他适当补钙，吃钙片倒是简单，但总归不如食补。骨头汤中含有的胶原蛋白正好能增强人体制造血细胞的能力，有利于青少年的骨骼生长，买上一根大骨，可以做两次呢！ |
【食材与调料】
| 【主料】猪大骨1/2根 |
| 【辅料】八角2个，花椒适量，姜适量，老抽适量，生抽适量，盐适量，醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.半根猪大骨洗净 |
 | 2.铁锅烧热水，把骨头焯一下 |
 | 3.焯好后捞出 |
 | 4.在焯大骨的同事，砂锅也烧上水，大骨焯好了，砂锅里的水也热了，放入大骨 |
 | 5.调料盒放入八角和花椒，姜切片 |
 | 6.放入沙锅内 |
 | 7.加入适量盐 |
 | 8.倒入一点食醋，开大火炖至汤色发白 |
 | 9.倒入适量老抽 |
 | 10.倒入适量生抽，小火炖至肉软烂。 |
 | 11.香喷喷的大骨头做好了 |
【炖大骨做法小贴士】
| 喝汤要在加老抽前，所以加了食醋之后就开大火炖至汤色发白，盛出一碗放入适量蒜瓣和香菜，原汁原味的汤非常香！ |
