豆渣馒头
| 豆渣，营养丰富，弃之可惜。和在面粉里做成馒头似乎是一种不错的选择呢，加入了黑豆和黄豆豆渣的馒头，很香哦~食用豆渣，能降低血液中胆固醇含量，减少糖尿病人对胰岛素的消耗；豆腐渣中丰富的食物纤维，有减肥的功效，因而豆腐渣被视为一种新的保健食品源。 |
【食材与调料】
| 【主料】小麦面粉300g |
| 【辅料】豆渣适量，酵母适量，绵白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.酵母用温水化开并静置一会儿。 |
 | 2.黄豆和黑豆的豆渣和面粉一起放入盆内，并放入白糖。 |
 | 3.慢慢放入酵母水，用筷子搅拌成絮状，然后和成面团放在温暖处发酵。 |
 | 4.发酵好的面团，约是原来的2倍大。 |
 | 5.取出发酵好的面团，揉搓排气。 |
 | 6.把面团揉成长条状，切成等大的面挤。 |
 | 7.把切好的面挤揉成馒头。放在温暖处进行二次发酵。 |
 | 8.蒸屉放入蒸布，放入发酵好的馒头，蒸20分钟。之后，焖5分钟取出即可。 |
【豆渣馒头做法小贴士】
| 发酵好的面团充分揉搓排气，馒头更劲道。 |
