茄汁田鱼的做法,怎么做茄汁田鱼好吃,做茄汁田鱼需要哪些食材?-优卡食谱网

超市买来一条田鱼，本想红烧，后来看到家里有蕃茄酱，就临时改为做茄汁。田鱼肉质细嫩鲜美和营养丰富，富含粗蛋白、微量元素和15种人体必需氨基酸。它的肉有利尿、消肿等药效。番茄酱中含有番茄红素外，还有B族维生素、膳食纤维、矿物质、蛋白质及天然果胶等，和新鲜番茄相比较，番茄酱里的营养成分更容易被人体吸收。茄汁田鱼做法简便、营养美味。

【食材与调料】

【主料】田鱼1条

【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，蕃茄酱适量，生姜适量

【制作步骤】

	1.将田鱼刮鳞去肚洗净。
	2.切块加少许盐、料酒、生姜腌制约10分钟。
	3.油锅加热后放入鱼块，煎至两面金黄。
	4.加入生抽、料酒、生姜大火煮3－5分钟左右。
	5.出锅前加入蕃茄酱，收汁装盘，吃起。