豆渣红糖芝麻面包
| 最近收拾冰箱，发现一起买的红糖闲置了很久，浪费呀！虽然白糖做的面包又香又软，但是豆渣和红糖都是很有营养的食物，为了别浪费食材，今天来了一个大组合，效果是又香又甜的红糖豆渣面包很受家人的欢迎。 |
【食材与调料】
| 【主料】高筋面粉420g ，鸡蛋1个 ，牛奶190ml，豆渣150g |
| 【辅料】油适量，盐2g ，红糖40g ，酵母3g |
【制作步骤】
 | 1.鸡蛋液备用。 |
 | 2.牛奶中加入鸡蛋和豆渣。 |
 | 3.分两角加入红糖和盐。 |
 | 4.加入高筋面粉和酵母。 |
 | 5.搅拌均匀，搅拌20分钟后加入食用油，继续搅拌40分钟。 |
 | 6.放入冰箱中冷藏发酵8小时。 |
 | 7.分割成16个面剂子整形。 |
 | 8.烤盘中加入面剂子。 |
 | 9.发酵40分钟左右。 |
 | 10.表面刷蛋液。 |
 | 11.表面撒芝麻。 |
 | 12.烤箱预热后烤18分钟。 |
 | 13.面剂子擀成椭圆形。 |
 | 14.面剂子擀成椭圆形。 |
 | 15.卷好备用。 |
 | 16.用手搓成长形。 |
 | 17.放纸托上发酵40分钟。 |
 | 18.烤箱预热后180度18分钟。 |
【豆渣红糖芝麻面包做法小贴士】
| 因为发酵的面团多了，可以利用烤盘和烤架同时发酵面团，这样不到40分钟就可以做出两炉面包，省时省力。 |
