豆芽丸子汤
| 小璐的小乳牙被医生用手拨掉后，吃东西变得娇滴滴起来，看我做饭，可怜巴巴地跟我说：我现在只能喝热粥喝热汤了。此话原话来自于她现在看的动画片，片名我都不知道，她自己找的，上面那小男孩牙掉了，就说了这句话，现在被小家伙搬来用了。我暗自好笑，牙掉了在我们看来就是小小事一桩，在小家伙眼里成大事了。既然她这么看重，那还是配合她一下，做点软点的豆芽丸子热汤给她喝吧 |
【食材与调料】
| 【主料】猪瘦肉150g，黄豆芽150g，小油菜50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，姜适量，蒜适量，辣椒适量，胡椒粉适量，淀粉适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.瘦肉剁成末 |
 | 2.葱，姜，蒜，辣椒切末 |
 | 3.豆芽洗净 |
 | 4.小油菜洗净 |
 | 5.瘦肉里加适量淀粉清水盐胡椒粉，然后朝一个方向打，直到上劲 |
 | 6.坐锅浇油，油热后下葱姜蒜辣椒末炒香 |
 | 7.加入大碗清水 |
 | 8.水开后把肉团成丸子，放入锅内，取一团肉，在两只手上互相摔几下上劲，这样下锅不易煮散。 |
 | 9.全部丸子下锅煮至肉丸熟 |
 | 10.加入小油菜 |
 | 11.加入豆芽 |
 | 12.加食盐，鸡精调味即可 |
【豆芽丸子汤做法小贴士】
| 瘦肉馅里加些清水打上劲，这样吃的时候，肉丸多汁而且好吃。 |
