豆芽豆豉烧鸡肉
| 昨天收到好豆抽奖抽到的菜男私房豆豉，早上拌了香油吃了一下，味道真是不错，本以为很辣，尝了一下只有些许的辣味，咸淡适中，挺不错的。中午炖了只鸡腿，就放了些豆豉，味道真的和以前不一样哦！好吃！ |
【食材与调料】
【主料】鸡腿400g，豆芽200g，豆豉50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，大蒜适量，干辣椒适量，蚝油适量，冰糖适量，花椒粒适量，八角适量，青椒适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.将鸡腿洗净剁成小块 |
 | 2.切好葱姜蒜，干辣椒 |
 | 3.准备好豆豉 |
 | 4.锅内放适量油加入冰糖熬成焦糖色，放入鸡块翻炒 |
 | 5.加入花椒粒、八角、葱姜蒜，辣皮子、适量盐及豆豉翻炒 |
 | 6.鸡肉炒出油，放入豆芽翻炒，加入适量水加盖炖熟 |
 | 7.淋入蚝油、适量盐大火收汁 |
 | 8.最后放入青椒、蒜碎 |
【豆芽豆豉烧鸡肉做法小贴士】
| 小贴士一定要加些水来炖，不然不好熟的 |
