豆芽炒猪肝
| 猪肝也是偶尔吃，而且每次也不会买多，最多三两不到，先大火炒香猪肝，再放入豆芽翻炒，炒出来的猪肝嫩滑，豆芽脆爽可口，是一道不错的家常菜！ |
【食材与调料】
【主料】猪肝150g，豆芽350g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，小葱适量，姜适量，大蒜适量，淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.葱姜蒜切粒备用。 |
 | 2.豆芽洗净备用。 |
 | 3.猪肝切簿片，倒入生抽，料酒，盐，生粉拌匀。 |
 | 4.略腌一会儿。 |
 | 5.热油炒香葱头，姜蒜。 |
 | 6.倒入猪肝大火炒开。 |
 | 7.炒至猪肝六分熟时。 |
 | 8.加入豆芽翻炒。 |
 | 9.加入生抽，盐炒匀。 |
 | 10.炒至豆芽熟即可。 |
 | 11.装盘上菜了!猪肝嫩滑，豆芽爽脆哦。 |
【豆芽炒猪肝做法小贴士】
| 小贴士猪肝切簿片大火炒快熟即可，要不炒过了不好吃。 |
