豆沙小餐包的做法,怎么做豆沙小餐包好吃,做豆沙小餐包需要哪些食材?-优卡食谱网

现在比较流行大烤箱，50L 60L,80L.....大家都在跟风换烤箱。我一直想败一个60L的烤箱，一直没有实现，谁让我没有一个超大的厨房呢，只好忍，忍，，，。前几天看见坨坨妈换了一款40L的烤箱，她用的也非常的得心应手，真是让我欣喜若狂，问题都解决了，厨房小，40L的不大也不小。主要是这款烤箱隔热性能非常好不用再受酷热的煎熬，。于是下了决心败了一款和坨坨妈一样的烤箱。这款豆沙小餐包就是新烤箱的第一烤。面包颜色漂亮，上色非常均匀，主要是在烤箱边上感觉不到很热，，，嘻嘻，我很喜欢。

【食材与调料】

【主料】高筋面粉200g，低筋面粉20g，奶粉10g，糖20g，酵母3g，盐1g

【辅料】黄油15g，豆沙馅适量，牛奶110ml，鸡蛋1个

【制作步骤】

	1.准备好所用材料。
	2.用后油法将食材放入面包机中，启动2次揉面功能。
	3.揉好的面，自然发酵到2倍大。
	4.面团排气后分成8个小面团，同样也把豆沙分成8份。
	5.取一小面团，压扁后将一份豆沙放入。
	6.包成豆沙包，把封口捏紧。
	7.封口朝下，轻轻擀成长圆状。
	8.用到在中间割几刀。
	9. 卷起来。
	10.扭成结。
	11.全部做好放入烤盘中
	12.放入烤箱进行第2次发酵。现在天气热不用通电。自然发酵即可。
	13. 二次发酵完成，表面刷蛋液。
	14.入烤箱，180度，25分钟即可。