豆沙酥皮月饼
| 已经整整十天没有发菜谱了，主要是最近一段时间比较忙。明天就是中秋节了，月饼是这个传统节日里不可缺少的食品。以前过中秋节月饼都是买着吃的，从来没想到有朝一日自己也能做月饼，虽然做出来的月饼没办法和高手们相比，但毕竟是自己做的，所以吃起来别有一番滋味呢！ |
【食材与调料】
| 【主料】小麦面粉260g，玉米油80g，绵白糖30g |
| 【辅料】沸水90g |
【制作步骤】
 | 1.制作油皮：面粉150克、玉米油30克、糖30克分别称量好 |
 | 2.加90克沸水 |
 | 3.和成光滑的水油皮面团 |
 | 4.制作油酥：面粉110克、玉米油50克 |
 | 5.和成团 |
 | 6.油皮、油酥分别分成12等份 |
 | 7.取一油皮按扁包入一个油酥收口向下 |
 | 8.擀成舌头状 |
 | 9.卷起来 |
 | 10.再擀成圆饼状，放入豆沙馅（馅料有点散） |
 | 11.包好收口向下 |
 | 12.全部做好放烤盘里 |
 | 13.预热烤箱190度上下火烤25分钟即可 |
【豆沙酥皮月饼做法小贴士】
| 制作油皮时用沸水，和出的面更加柔软，操作起来也比较容易。 |
