豆沙花篓
| 快过小年了，每年过小年老公都会分很多海产品，这几天忙着把冰箱里的集货早点清理出来，好腾出地方放鱼，今天在里面找出的是冷冻的紫薯和南瓜，很久没做南瓜紫薯馒头了，再研究一个啦。 |
【食材与调料】
| 【主料】面粉1000g，紫薯1个，南瓜200g，豆沙馅300g |
| 【辅料】油适量，白糖60g |
【制作步骤】
 | 1.南瓜蒸熟（我用的是冷冻的熟南瓜），去皮抓碎加酵母、白糖、温水拌匀，加面粉和成面团装保鲜袋放温处发酵（放保鲜袋前在面团外抹少许油防粘袋） |
 | 2.煮熟的紫薯用和南瓜面的方法制作 |
 | 3.发酵好的南瓜面 |
 | 4.发酵好的紫薯面，（可以用南瓜面的方法装袋 |
 | 5.豆沙馅加炒熟的面粉和成豆沙球 |
 | 6.发酵好的南瓜面与紫薯面揉匀，分别切条 |
 | 7.搓长 |
 | 8.紫薯条与南瓜条取中间开始编结 |
 | 9.编结中 |
 | 10.重复9的编结好 |
 | 11.将豆沙放在面的一端 |
 | 12.卷起 |
 | 13.正面向上，垫玉米叶摆入蒸提，入开水锅大火蒸20分钟，蒸好的豆沙花篓在未住火前先开锅取出再关火，这样不会沓水。 |
【豆沙花篓做法小贴士】
| 发酵的面如果要装保鲜袋要先在面团外刷油，防止粘袋，装袋的面发酵比较快。 |
