素炒葫萝卜土豆丝
| 节日期间免不了大鱼大肉的，来点清淡的，去除油腻，爽口的！ 土豆味甘、性平、微凉，入脾、胃、大肠经;有和胃调中，健脾利湿，解毒消炎，宽肠通便，降糖降脂，活血消肿，益气强身，美容，抗衰老之功效。主治胃火牙痛、脾虚纳少、大便干结、高血压、高血脂等病症;还可辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症。 |
【食材与调料】
| 【主料】土豆250g |
| 【辅料】葫萝卜适量，葱姜适量，蒜苗适量，油适量，盐适量，醋适量，料酒适量，蚝油适量，花椒粒适量 |
【制作步骤】
 | 1.土豆去皮切丝，土豆泡在水中，炒之前控水 |
 | 2.葫萝卜，葱姜蒜切丝，蒜苗切段 |
 | 3.锅中放油，炒香花椒粒 |
 | 4.炒葫萝卜丝 |
 | 5.然后放葱丝，胡椒粉炒香 |
 | 6.放土豆丝翻炒， |
 | 7.依次放醋， |
 | 8.放料酒， |
 | 9.盐调味， |
 | 10.临出锅前放蒜，蒜苗翻炒几下，出锅 |
【素炒葫萝卜土豆丝做法小贴士】
| 所有材料提前准备好，土豆丝控净水。快炒出锅。 |
