豆皮卷肉
| 今天做菜不用煎，不用炒。蒸蒸煮煮就好了。很好！大热天的，厨房可不是什么好地方，蒸煮的菜清爽，和炒菜不相上下哟！ |
【食材与调料】
【主料】肉沫200g，洋葱半个 |
| 【辅料】芝麻油适量，盐适量，胡椒粉适量，生抽适量，李锦记凉拌汁适量，香菇4朵，绿豆芽100g，胡萝卜1根，黑木耳5朵，香菜1棵 |
【制作步骤】
 | 1.肉沫加入料酒和盐，将香菇发好后切碎放入肉沫内，将洋葱切碎放入肉沫内。打一个鸡蛋，加入胡椒粉、生抽、鸡精调味。制成肉馅。 |
 | 2.豆芽摘好洗净。 |
 | 3.胡萝卜去皮，切丝。木耳发好后切丝（不好意思，这一步忘拍了） |
 | 4.香菜洗净芭成小段。 |
 | 5.豆腐皮两张，铺好。 |
 | 6.将肉馅铺在上面，卷成卷。 |
 | 7.放入蒸锅，蒸15分钟。 |
 | 8.煮一锅开水，放入木耳烫熟捞出。 |
 | 9.放入豆芽烫熟捞出。 |
 | 10.放入胡萝卜烫熟捞出。 |
 | 11.将所有菜放入盘子里，加入调味料拌均。将蒸好的豆腐卷切成段，摆放在菜上，撒上香菜。 |
 | 12.豆皮卷肉完成。 |
【豆皮卷肉做法小贴士】
| 小贴士几样菜丝由于熟的时间不一样，要分别烫熟，调味汁可根据个人口味变化。 |
