豆腐鱼头苋菜汤
| 我非常喜欢喝汤，特别鱼头豆腐汤更喜欢，加入苋菜营养更全面。豆腐含钙量比较多，而鱼肉中含有维生素D，两者合吃，借助鱼体内维生素D作用，使人体对钙的吸收率提高很多倍。因此，这道汤特别适合中年人，青少年食用。鱼头和豆腐的结合：鱼头富含胶质蛋白，脂肪和热量都很低，食之有健脾补气、温中暖胃、美容润肤之效；豆腐的蛋白质和钙含量丰富，有清热润燥、生津解毒、降低血脂的作用。将鱼头和豆腐炖成汤饮用，不仅可以暖身健脑，还可以使人皮肤润泽细腻。 |
【食材与调料】
| 【主料】鱼头80g，豆腐200g，苋菜100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜片适量 |
【制作步骤】
 | 1.苋菜、鱼头、豆腐 |
 | 2.姜片 |
 | 3.苋菜洗干净切小段 |
 | 4.豆腐切块 |
 | 5.锅里热油加入鱼头和姜片煎 |
 | 6.鱼头煎到变色，加入适量的水煮开 |
 | 7.煮开后加入豆腐煮 |
 | 8.最后加入苋菜 |
 | 9.下盐调味即可 |
 | 10.豆腐鱼头苋菜汤 |
【豆腐鱼头苋菜汤做法小贴士】
| 苋菜很容易熟不要煮太久， |
