豆腐粉丝煲的做法,怎么做豆腐粉丝煲好吃,做豆腐粉丝煲需要哪些食材?-优卡食谱网

以前我并不是很喜欢吃豆腐，总觉得它太厚实，且不易入味，嚼在口里也软面面的，没有什么口感，可是后来有一天，妈妈做豆腐的手艺突然就进步了，可能是我大学那几年一直没有在家的原因，偶然吃到妈妈做的豆腐，真觉得美味，妈妈告诉我，她也是学来的，就是将豆腐煎一下，就会非常的香，自己成家后，掌管了后厨大任后，也一直用着妈妈做豆腐的这一诀窍，家人也都很喜欢吃。

【食材与调料】

【主料】豆腐300g，粉丝100g，青椒30g

【辅料】葱花适量，蒜瓣适量，干红椒适量，生抽适量，蚝油适量，韩式辣酱适量，鸡精适量，盐适量，清水适量

【制作步骤】

	1.豆腐切成小块。
	2.青椒切成小块。
	3.粉丝用清水浸泡一小时。
	4.葱切花，蒜拍碎，干红辣椒剪成丝。
	5.浸泡好的粉丝下入沸水中焯至八分熟捞出过水。
	6.油锅烧热，下入蒜瓣，葱花，干红椒爆香，下入豆腐煎。
	7.调入适量生抽，蚝油，加入适量清水。
	8.加入一勺韩国辣酱。
	9.下入粉丝，调入适量盐，盖上盖子煮十分钟。
	10.下入青椒炒至断生，调入适量鸡精即可。