豆腐炖肉
| 豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，其消化吸收率达95％以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需求量 |
【食材与调料】
| 【主料】豆腐1盒，五花肉150g |
| 【辅料】花生油适量，食盐适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.将嫩豆腐取出，用刀切块准备 |
 | 2.五花肉切块准备 |
 | 3.开火上锅，加入花生油，带油温适中，放入豆腐翻炒 |
 | 4.翻炒三分钟左右豆腐即可出锅 |
 | 5.另起锅，加入花生油，待油温适中，加入切好的五花肉不停翻炒 |
 | 6.翻炒7分熟后，加入适量生抽，花椒水 |
 | 7.将豆腐倒入 |
 | 8.加入适量的开水，食盐焖煮7到八分钟 |
 | 9.焖煮七八分钟即可出锅食用 |
【豆腐炖肉做法小贴士】
| 要不停的翻炒，否则豆腐会粘锅。 |
