豆豉蒸茄子
| 豆豉蒸茄子，常吃茄子可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衷老具有积极的意义。豆豉蒸茄子操作简单，是无油烟菜肴。 |
【食材与调料】
| 【主料】茄子500g |
| 【辅料】香油适量，盐适量，豆豉适量，辣椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.备茄子，豆豉，辣椒。 |
 | 2.茄子去皮，秋天的茄子皮有点硬不太好吃，去掉皮才好吃。 |
 | 3.茄子切丁， |
 | 4.装碗里撒点盐， |
 | 5.码上豆豉， |
 | 6.码上辣椒末， |
 | 7.备调好味的高汤， |
 | 8.倒进高汤， |
 | 9.放进锅里， |
 | 10.蒸10分钟， |
 | 11.淋上香油即可上桌。 |
【豆豉蒸茄子做法小贴士】
| 豆豉蒸茄子简单快手菜。 |
