豆豉瘦肉炒青椒
| 青椒是我回妈妈家后比较经常吃的菜了，以前我们不来的时候，爸爸妈妈都是吃尖椒那种辣的，但是后来乐乐回家后不能吃辣，所以他们就选择吃这种不辣的了，但是我感觉这种不辣的也是要配点有味道的材料才好吃，所以我选择放点香香的豆豉去炒，很好吃。青椒吸收豆豉的香味，还放了点肉，简单的一道家常菜。 |
【食材与调料】
| 【主料】青椒300g，瘦肉50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，豆豉20g，圣女果适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.青椒洗净后掰成适当的块备用。 |
 | 2.瘦肉切成丝，大葱和姜丝切好。 |
 | 3.锅中热油爆香葱花和姜丝后把肉丝放入翻炒。 |
 | 4.待瘦肉炒变白后滴入少许生抽，放入适量豆豉爆香。 |
 | 5.把青椒倒入锅中翻炒。 |
 | 6.加入几个圣女果。 |
 | 7.青椒炒软后加入适量生抽。 |
 | 8.加入少许盐调味。 |
【豆豉瘦肉炒青椒做法小贴士】
| 1.豆豉已经有咸味了，所以盐一定要少放或者不放。 2.青椒本来就可以生吃的，所以变软就可以了。 |
