豆豉豆丁
| 豆腐干是豆腐的再加工制品，咸香爽口，硬中带韧，久放不坏。豆腐干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。这次我是拿豆干来炒猪肉，很咸香的一款家常菜，配饭下酒拌面都是极的。送上先，希望你们喜欢 |
【食材与调料】
| 【主料】豆干200g，猪肉150g |
| 【辅料】油适量，豆豉适量，酱油适量，蒜苗适量 |
【制作步骤】
 | 1.备猪肉，豆干。 |
 | 2.猪肉分出肥瘦后，分开煎至酥香。 |
 | 3.豆干改成豆丁，下锅同煎。 |
 | 4.加入蒜苗粒。 |
 | 5.加入适量豆豉及清水，煮至收汁。 |
 | 6.转小火，加入适量酱油，炒至均匀挂味即可出锅。 |
 | 7.一份豆豉豆丁完成。 |
【豆豉豆丁做法小贴士】
| 煎至猪肉及豆干酥香后，再加入适量清水煮至，可使口感微软香。不会过于酥香。如果牙口好的人，可以把加清水的过程少去。 |
