豆豉炒四季豆
| 很久没有吃这个四季豆啦，偶尔炒来吃，原来是那么的好吃呢。用豆豉炒更美味。 |
【食材与调料】
| 【主料】四季豆500g |
| 【辅料】蒜头2粒，豆豉10g，盐3g，糖3g，生粉适量，蚝油8g，油12ml |
【制作步骤】
 | 1.蒜头用刀拍碎，豆豉洗净； |
 | 2.四季豆烧热水灼至7成熟，捞起再用凉清水过洗一下，沥干水份； |
 | 3.热油，倒入油，放入蒜头与豆豉爆香； |
 | 4.再倒入四季豆，翻炒片刻； |
 | 5.边炒边翻，如果觉得太干，可以加点水再炒，炒至四季豆熟，然后倒入调好的水淀粉（生粉用碗装好，加入糖，盐，蚝油再加入清水调均匀即成），勾芡； |
 | 6.即可上碟食用。 |
【豆豉炒四季豆做法小贴士】
| 四季豆一定要煮至熟透才可食用。 |
