豆瓣酱蒸带鱼
| 带鱼富含人体必需的多种矿物元素以及多种维生素，实为老人、儿童、孕产妇的理想滋补食品，尤其适宜气短乏力、久病体虚、血虚头晕、食少羸瘦、营养不良以及皮肤干燥者食用。此外，孕妇吃带鱼有利于胎儿脑组织发育；少儿多吃带鱼有益于提高智力；老人多吃带鱼则可以延缓大脑萎缩、预防老年痴呆；女性多吃带鱼，能使肌肤光滑润泽，长发乌黑，面容更加靓丽。蒸带鱼一定要足够新鲜，有点不新鲜还是红烧好！ |
【食材与调料】
【主料】带鱼400克 |
| 【辅料】豆瓣酱2勺，生姜6片，料酒1勺，盐少许 |
【制作步骤】
 | 1.把带鱼洗干净晾干剪成一段段，用盐料酒生姜腌10分钟，再抹上豆瓣酱 |
 | 2.把生姜切片，5大片，垫在带鱼下面，放蒸锅蒸10分钟，不要太久，久了带鱼肉会不嫩了 |
 | 3.蒸好闷5分钟，出锅，很鲜美，好吃极了 |
【豆瓣酱蒸带鱼做法小贴士】
