冬笋炒香菇
| 冬笋,冬天特有的笋子,一般都是埋在地下,只露出一点点尖尖的笋尖出来,挖回来,去壳后可用来下火锅吃,也可以炒或是炖着吃,味道都很棒.香菇水份多,和冬笋在一起炒,可以为冬笋提供水份,冬笋较硬,炒的时候本来就要放清水焖煮,正好香菇一炒,水分也就出来了,正好为冬笋做了准备.所以炒出来吃着都是滑滑脆脆的味道. |
【食材与调料】
| 【主料】冬笋200g，香菇150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.冬笋去壳洗净,切成小片 |
 | 2.香菇洗净撕成小片 |
 | 3.热油锅,爆炒冬笋 |
 | 4.放香菇同炒 |
 | 5.放盐和味精调味,翻炒均匀即可起锅 |
【冬笋炒香菇做法小贴士】
| 虽说香菇水份多,但还是要加一点点清水煮一下 |
