冬笋煲龙骨
| 前几天看到很多亲们在吃冬笋，馋得我不行。平时也没留意，以为这边没得卖的，结果前天去超市一下就看到了，3.98一斤，买了一个4.3元。觉得煲汤最简单也最鲜，于是买了龙骨一起煲。 至于为什么叫冬笋，而不是春笋，俺真不知道。买的时候，超市的牌子上就写的“冬笋”。 |
【食材与调料】
| 【主料】冬笋100g，龙骨500g |
| 【辅料】姜适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.原料图。 |
 | 2.龙骨洗净，冬笋去皮切块，姜拍散。 |
 | 3.将冬笋焯水，冲洗干净。 |
 | 4.将冬龙骨焯水，冲洗干净。 |
 | 5.冬笋、龙骨、姜一起放入高压锅，一次性加足水。 |
 | 6.大火烧开，再小火煲20分钟即可，出锅前放盐。 |
【冬笋煲龙骨做法小贴士】
| 非常鲜的汤，基本上算原汁原味。 时间不够所以用的高压锅，煲汤还是砂锅小火慢煲，煲出来的好喝。 |
