东坡肉
| 浙江传统名菜东坡肉。味美异常，香味浓郁，肥而不腻。三高人群不建议吃，看看就好了，但是有时间可以做一下。 |
【食材与调料】
【主料】五花肉700g |
| 【辅料】大葱1根，姜1块，黄酒300ml，老抽适量，生抽200ml，冰糖150g |
【制作步骤】
 | 1.五花肉切块。 |
 | 2.加水，冷水下锅。 |
 | 3.水开，肉熟捞出备用。 |
 | 4.葱姜切丝切片。 |
 | 5.切好的葱姜平铺在砂锅底部。 |
 | 6.黄酒，生抽，老抽，冰糖。 |
 | 7.黄酒，生抽，老抽，冰糖倒入砂锅中，把肉放入锅中，摆好。 |
 | 8.大火烧开后，加入冰糖。 |
 | 9.冰糖完全融化后，盖盖转成小火炖90分钟。 |
 | 10.把炖好的肉装盘，把砂锅里的汤汁均匀浇在肉上，放在蒸锅中再蒸30分钟。 开锅味道好极了。 |
【东坡肉做法小贴士】
| 小贴士胆固醇高的人，看看就行了。 |
