冬瓜猪骨汤
| 妈妈在河北玩的时候，不止一次跟妈妈说，我好久不感冒啦，真想感冒一次。妈妈怪我，哪里有想感冒的人啊。老公训道：感冒了就有你好受的了。这也难怪嘛，从四川到河北两年了一次还没有感冒过呢。曾经在哪里看到过，偶尔感冒一次，会增抗癌的抵抗力，俗话说，小病小灾一生平安嘛。我这两年了连个鼻涕也不流下，还真有点担心突然还个什么大病呢。北京太热了，送妈妈回四川在北京呆了两三天，汗水都流干了，回张家口的那天晚上冷得我发抖，终于我也感冒了，发烧流鼻水嗓子疼，这下子宪国找到堵我嘴的话题了，看我难受他那个唠叨劲啊：你不是想感冒呀，这下感冒了，好受啦，叨唠一大堆。今天感冒全好了，做了这锅冬瓜汤，补补感冒后的虚，医生要我多吃营养品，我还是自己食补吧。 |
【食材与调料】
| 【主料】冬瓜500g，猪骨500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，蒜适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪骨洗净 |
 | 2.坐锅烧水，水开后加点料酒，把猪骨下锅煮沸捞出 |
 | 3.葱、蒜切末 |
 | 4.另起锅烧油，油热后把猪骨下锅炒香 |
 | 5.加入葱、蒜炒匀 |
 | 6.加入大碗清水，有点懒，没有换汤锅了，盖上盖煮 |
 | 7.冬瓜洗净去皮 |
 | 8.切成小块 |
 | 9.1小时后，锅里的水少多啦 |
 | 10.因为冬瓜本身生水，所以没有再加水，把冬瓜放锅里，这时候加盐，以便入味 |
 | 11.煮至冬瓜软了就可以出锅啦 |
【冬瓜猪骨汤做法小贴士】
| 1.冬瓜含水量多，所以不用加太多水。 2.这个汤没有加太多料，已经很鲜，喜欢味浓可以适当加些别的调料。 |
