冬瓜鲜肉包子
| 用面包机来发面做包子，还真是头一回，还挺好用的，大家尝下我的冬瓜大包吧。。。。 |
【食材与调料】
【主料】面粉30g |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.先加水210毫升，再加入面粉350克，然后压个小坑加入1克酵母粉。 |
 | 2.面包机自己和好了面团。 |
 | 3.面团发酵好了。 |
 | 4.肉馅，葱姜，冬瓜去皮备用。 |
 | 5.先把肉馅中加入老抽，盐，鸡精，搅拌均匀，加入花生油。 |
 | 6.然后加入葱姜末搅拌均匀 |
 | 7.冬瓜切小丁，加点盐煞一下，去掉多余的水分。 |
 | 8.加到肉馅中。 |
 | 9.搅拌均匀，包子馅就好了。 |
 | 10.发好的面团揉好。 |
 | 11.包入馅料，收好口。 |
 | 12.包子就包好了，再醒发15分钟 |
 | 13.蒸锅放水，把笼屉抹油，把包子放入，留一定的空隙。 |
 | 14.水开后，20分钟，包子熟了。 |
 | 15.好吃的冬瓜肉包子。。。。 |
 | 16.非常棒哦 |
【冬瓜鲜肉包子做法小贴士】
| 小贴士1，冬瓜含水量高，一定要用盐去掉多余的水分，不然馅就成冬瓜汤了。 2，笼屉抹油，是为了防止包子粘到笼屉上。也可以用笼屉布。 3，做好包子后在醒发是为了让蒸出的包子皮更软。 |
