冬瓜丸子汤的做法,怎么做冬瓜丸子汤好吃,做冬瓜丸子汤需要哪些食材?-优卡食谱网

进入冬季，天气越来越冷，都喜欢窝在家里不想动，而一锅暖暖的汤便成了这时候最需要的美食。冬瓜丸子汤，做法简单，吃起来却是暖暖的春意。尤其，聚会时，电饭锅、高压锅、烤箱、电磁炉基本同时开动的情况下，再想腾出手来煲个汤，即使还有锅具与灶具可用，可是有可能厨房都没了地方，那么来一锅简单又温暖的冬瓜丸子汤便觉得容易多了。我在丸子中放了点米饭，增加口感。没有米饭，馒头也可以，都让丸子不那么硬，而口感更偏向于绵软。我的口味比较老太太化，喜欢入口即化的东西。挤丸子的技术还需要加强，挤出的丸子没有一个圆的。胡萝卜纯属打酱油的角色，只是来配色的，没有可以不用。

【食材与调料】

【主料】五花肉100g，冬瓜200g，胡萝卜50g

【辅料】胡椒粉适量，盐适量，葱花适量，姜适量，生抽适量，白米饭适量，土豆淀粉适量

【制作步骤】

	1.五花肉切块放到料理机打成泥。
	2.打好的肉。
	3.肉中放入盐、生抽、米饭、胡椒粉向一个方向搅拌，搅拌的过程中适当地加点清水。
	4.加入土豆淀粉，使肉搅打上筋。
	5.拌好的肉馅。
	6.冬瓜与胡萝卜切块，姜切片，葱切葱花。
	7.锅上火，放入清水煮开，放入姜和胡萝卜。
	8.胡萝卜七八成熟的时候，放入冬瓜。
	9.戴上手套将丸子挤入锅中，放入盐和胡椒粉，丸子全部漂上来时，基本就熟了，最后撒上葱花。