冬瓜土豆炖排骨
| 冬瓜性凉，味甘淡，有利水和清热作用。《本草从新》说它能利湿去风，故对急慢性湿疹者有益。孩子有点湿疹一直不见好，听人说冬瓜带皮炖汤吃对湿疹有好处，而且孩子喜欢啃骨头，于是就做了这道汤，让孩子吃瓜饮汤。 |
【食材与调料】
【主料】冬瓜100g，土豆100g，排骨400g |
| 【辅料】大葱适量，盐适量，生姜适量，生抽适量，花椒适量，八角适量 |
【制作步骤】
 | 1.冬瓜洗净带皮切块，土豆去皮切块 |
 | 2.将排骨凉水如果先焯一遍水，撇除浮沫 |
 | 3.焯好的排骨和冬瓜土豆一起放入电压力锅，放入葱姜，花椒和八角 |
 | 4.倒入摸过排骨的清水 |
 | 5.加盐和生抽调味 |
 | 6.电压力锅选择“蹄筋”类，默认时间是45分钟，我改为30分钟 |
 | 7.自动保温后有继续焖了15分钟再打开锅盖食用 |
【冬瓜土豆炖排骨做法小贴士】
| 小贴士因为放在电压力锅里，中途不能打开，所以冬瓜一定要切的厚一点 |
