冬瓜烧排骨
| 这是一道家常下饭菜，排骨酥烂鲜香，冬瓜吸收排骨的香味而味浓爽口，用来下饭很是适宜。一起来看一下这道家常美味吧。 |
【食材与调料】
【主料】排骨500g，冬瓜400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，姜适量，料酒适量，酱油适量，胡椒粉适量，白糖适量，鸡精适量，八角适量 |
【制作步骤】
 | 1.原料图片 |
 | 2.排骨切小段洗净 |
 | 3.冬瓜去皮洗净，切块 |
 | 4.葱切段，姜切片 |
 | 5.葱、姜、八角炒出香味 |
 | 6.放入排骨炒至断生 |
 | 7.加高汤、盐、料酒、酱油、胡椒粉，大火烧沸，转小火烧40分钟 |
 | 8.再放入冬瓜、白糖，继续烧20分钟 |
 | 9.至排骨酥烂、冬瓜入味 |
 | 10.装盘 |
【冬瓜烧排骨做法小贴士】
| 小贴士烧制时候要用小火 |
