自己动手发豆芽的做法,怎么做自己动手发豆芽好吃,做自己动手发豆芽需要哪些食材?-优卡食谱网

绿豆是我家一年四季不可短缺的食物，大多用来煮粥。绿豆芽菜也很受欢迎。尤其是凉拌豆芽。可每次在选菜源时菜摊前我总要耽误很久，有时空空而归。原因只有一个：不放心培育豆芽的过程。勉强买回的豆芽菜即便清洗了多遍，还是犯嘀咕。以至于现在很少光顾菜摊上的绿豆芽。美食菜谱中有用到绿豆芽的我都放弃。妈妈是个很能持家的妈妈，小时候经常帮妈妈做家务。自己发豆芽就是小时候帮妈妈时学会的。但自己有家了很少动手，前两天有兴趣在家发了一些并拍了照，分享给豆友，也借此抒发对妈妈的怀念。

【食材与调料】

【主料】绿豆适量

【辅料】清水适量

【制作步骤】

	1.绿豆适量，捡出坏豆等杂质。放入干净无油的容器中，多加点水泡发豆子，大概泡6小时以上就可以了。记住要远离油腻的地方。泡胀的豆子倒掉水，再用30度左右的清水淘洗两遍，盖上湿布，等待发芽。
	2.这是第一天中午泡豆，晚上泡好的豆子清洗滤水后第二天早上的样子，20个小时长成这样。
	3.第二天的晚上。
	4.豆芽生长中豆皮不断脱落，清洗时及时去除。
	5.第三天的早上，豆芽可以吃了。
	6.先来一点，给宝宝煮了一碗面，宝宝专挑豆芽吃。
	7.来个近照，宝宝说像小蝌蚪。看着干干净净的豆芽，你有兴趣试试吗？不到三天吃到放心豆芽，绿豆和清水再简单不过的食材。
	8.技巧：发豆芽保持湿度，温度。夏天放在室内盖湿布再加盖即可。冬天要再加保温措施。早晚两次清水淘洗要坚持，关键不能带进油，清洗的容器及操作的手也不能有油腻。万一臭了，一定是沾上了油。