冬瓜肉丸汤的做法,怎么做冬瓜肉丸汤好吃,做冬瓜肉丸汤需要哪些食材?-优卡食谱网

冬瓜喜温耐热，产量高，耐贮运，是夏秋的重要蔬菜品种之一，在调节蔬菜淡季中有重要作用，适宜市销、北运和出口，我国各地均有栽培。夏末、秋初果实成熟时采摘。食用时先去皮，洗净，再去瓤。我国各地均有栽培。夏末、秋初果实成熟时采摘。味甘淡，性微寒。本品含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁，且钾盐含量高，钠盐含量低。清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑。

【食材与调料】

【主料】冬瓜500g，瘦肉300g

【辅料】油适量，盐适量，料酒1勺，胡椒粉半勺，姜适量，葱适量，味精半勺，花椒油适量

【制作步骤】

	1.准备一块瘦肉。
	2.瘦肉切块，加入料理机里，加入料酒、盐、胡椒粉、花椒油。
	3.启动机器30秒左右打细。
	4.打好的肉陷盛出，并加入生粉拌匀。
	5.准备一块冬反瓜。
	6.冬瓜去皮洗净，切片。
	7.准备好姜葱切细待用。
	8.锅热水，加入姜丝，油，放入冬瓜煮。
	9.接着用手捏出丸子加入汤中同煮，加盐，味精调味。
	10.起锅装碗，撒上香葱。