冬瓜肉丸汤
| 那天女儿放学回来说要吃肉丸，于是准备晚上煮点肉丸汤，正好还剩点冬瓜就做了这款冬瓜虾皮肉丸汤 |
【食材与调料】
| 【主料】五花肉150g，冬瓜150g，香菇4朵 |
| 【辅料】油适量，盐适量，虾皮适量，生抽适量，老抽适量，姜粉适量，小葱适量，玉米淀粉适量，鸡蛋1个 |
【制作步骤】
 | 1.五花肉剁碎 |
 | 2.冬瓜切片 |
 | 3.香菇剁碎 |
 | 4.加入小葱 |
 | 5.加入姜粉、生抽，老抽 |
 | 6.加入淀粉 |
 | 7.加入鸡蛋拌匀 |
 | 8.最后加入少许盐拌匀 |
 | 9.水煮开 |
 | 10.将搅拌好的肉搓成丸子放入水中 |
 | 11.煮开后加入冬瓜 |
 | 12.温水泡发虾皮 |
 | 13.等冬瓜肉丸都熟了以后加入虾皮 |
 | 14.最后加入盐葱花 |
 | 15.即可乘出 |
【冬瓜肉丸汤做法小贴士】
| 肉丸要劲道，否则不好吃，放入淀粉鸡蛋为了粘性更好 |
