芥蓝炒腊味
| 一般炒芥蓝我都要把皮去掉，否则吃起来会有渣。这天买芥蓝的时候，档主说我这芥蓝不用去皮的，直接切片炒就行了。绿色环保，还有这么好的菜，回家试试，果然不去皮也不怕有渣，好菜。 |
【食材与调料】
| 【主料】芥蓝400g，腊肉250g |
| 【辅料】姜适量，蒜适量，红辣椒适量，盐适量，生抽适量，糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.将芥蓝和腊肉都切片。 |
 | 2.芥蓝焯水待用。 |
 | 3.起油锅，爆香姜蒜，下腊肉煸炒。 |
 | 4.待腊肉变得透明后加入芥蓝，辣椒一起煸炒，并加入料酒、盐、生抽调味。 |
 | 5.OK了。 |
【芥蓝炒腊味做法小贴士】
| 小贴士炒的时间不要太长。 |
