冬瓜肉片汤
| 炎热的夏天到了~都喜欢煮点清淡的汤，这道汤经常出现在我们家餐桌上。 |
【食材与调料】
【主料】瘦肉250g，冬瓜250g |
| 【辅料】姜适量，盐适量，胡椒粉适量，鸡精适量，料酒适量，嫩肉粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.肉切薄片，加入少许料酒 盐，胡椒粉腌15分钟 |
 | 2.冬瓜切片 |
 | 3.锅里放水煮开，加入切好的姜片 |
 | 4.水开倒入冬瓜 |
 | 5.肉加适量嫩肉粉，抓匀 |
 | 6.抓好的肉，一定要裹上薄薄的粉， 肉会很嫩滑 |
 | 7.把肉一片片放入汤里， 煮开， 加入盐 胡椒粉，味精调味即可 |
【冬瓜肉片汤做法小贴士】
| 小贴士肉一定要裹粉，如果有鸡蛋，用蛋清腌下， 更滑， 刚好家里鸡蛋用完了。 |
