冬瓜片炒肉
| 今天买了很多菜，够好几天都不再去菜市场了。买了点冬瓜本来想素炒，一想也买肉了，就加点肉炒吧，就是肥的少了点，如果肥的多些，估计炒出的更香把。 |
【食材与调料】
| 【主料】冬瓜500g，猪肉100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱姜适量，生抽适量，酱油适量，老抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.冬瓜刮皮。 |
 | 2.然后切片。 |
 | 3.猪肉切小片，葱姜切好。 |
 | 4.蒜末适量。 |
 | 5.炒锅爆香花椒葱姜。 |
 | 6.加入猪肉翻炒至变色。 |
 | 7.加入生抽，酱油和老抽翻炒。 |
 | 8.翻炒1分钟后加入冬瓜片。随后加入适量精盐。 |
 | 9.翻炒至冬瓜片快断生的时候加入适量蒜末继续翻炒。 |
 | 10.一直翻炒至冬瓜断生即可。加点鸡精翻炒均匀。 |
【冬瓜片炒肉做法小贴士】
| 配点青椒，红椒更好。 不需要加水，冬瓜含水分，一直翻炒至冬瓜断生即可。 |
