冬瓜鲫鱼汤
【食材与调料】
【主料】鲫鱼一条，冬瓜300g |
| 【辅料】小葱一根，姜片五片，盐适量，味精适量，菜籽油适量 |
【制作步骤】
 | 1.将鱼鳍斩掉，沥干水分。 |
 | 2.备好辅料 |
 | 3.倒少量油入锅，小火去油生味。 |
 | 4.鲫鱼入锅，小火煎至两面发黄 |
 | 5.在油入锅的同时，用另一口锅加清水，姜片，冬瓜烧开。 |
 | 6.把煎好的鱼放入汤中，大火熬五分钟后改小火慢熬，直至汤汁浓郁。 |
 | 7.出锅，将葱撒入碗里。 |
【冬瓜鲫鱼汤做法小贴士】
【主料】鲫鱼一条，冬瓜300g |
| 【辅料】小葱一根，姜片五片，盐适量，味精适量，菜籽油适量 |
| 1.将鱼鳍斩掉，沥干水分。 |
| 2.备好辅料 |
| 3.倒少量油入锅，小火去油生味。 |
| 4.鲫鱼入锅，小火煎至两面发黄 |
| 5.在油入锅的同时，用另一口锅加清水，姜片，冬瓜烧开。 |
| 6.把煎好的鱼放入汤中，大火熬五分钟后改小火慢熬，直至汤汁浓郁。 |
| 7.出锅，将葱撒入碗里。 |
