冬瓜汆丸子
| 冬瓜味甘、淡、性凉，入肺、大肠、小肠、膀胱经；具有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓的功效；可用于暑热口渴、痰热咳喘、水肿、脚气、胀满、消渴、痤疮、面斑、脱肛、痔疮等，还能解鱼、酒毒。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪肉馅500g，冬瓜200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，淀粉适量，绍兴酒适量，蒜片适量，生抽适量，葱末适量，姜片适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪肉馅加淀粉、生抽、盐、绍兴酒和匀。 |
 | 2.加少许油在锅里，烧热，蒜片、姜片爆香。 |
 | 3.加适量水，煮沸，然后把猪肉馅捏成一个一个圆圆的小丸子，下进锅里．丸子是这样的。 |
 | 4.中火煮１０分钟，下切好的冬瓜片。 |
 | 5.煮到冬瓜有点软了的时候，加鸡精和适量盐，冬瓜完全软了就可以关火，出锅了。撒上些葱碎，味道真是不错！大家看看吧！ |
【冬瓜汆丸子做法小贴士】
| 不喜欢吃冬瓜的可以不放 |
