扁豆炒蛋饼
| 老妈拿来的扁豆还剩一些，一直放冰箱里，早上还剩下了一点蛋饼没吃完，索性就一起给炒了，也不浪费，呵呵。懒人有懒人的想法嘛。 |
【食材与调料】
【主料】扁豆200g，蛋饼50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，辣椒酱适量，姜适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.扁豆洗净，除掉筋 |
 | 2.蛋饼切段 |
 | 3.锅中加油，放入姜丝和蒜片爆香 |
 | 4.加入辣椒酱炒香 |
 | 5.倒入扁豆翻炒 |
 | 6.加入清水，没过豆角 |
 | 7.煮三四分钟后，加入切好的蛋饼 |
 | 8.大火翻炒几下收汁 |
【扁豆炒蛋饼做法小贴士】
| 小贴士这种扁豆比较吃油，可以用来炒回锅肉 |
