冬菇酿
| 宝贝中午睡着啦，该是时候缓解下心情了，做一个冬菇酿，啊哟太美了，太好吃啦，， |
【食材与调料】
【主料】冬菇7个，肉丸子7个 |
| 【辅料】酱油1勺，生抽1勺，淀粉2勺，油适量，白糖适量，冷冻玉米适量 |
【制作步骤】
 | 1.肉丸切成肉沫(终于吃完了，大家别学我，现做现吃最好) |
 | 2.冬菇去蒂洗干净 |
 | 3.锅里放油，倒入玉米粒翻炒20秒左右，大火 |
 | 4.然后倒入肉沫炒1分钟(肉沫里有香菇) |
 | 5.然后放入一勺淀粉一碗水调成的水淀粉 |
 | 6.大火炒至粘稠即可出锅备用 |
 | 7.这时候煮香菇，冷水下锅，中火盖上盖子煮10分钟到15分钟 |
 | 8.煮熟以后捞出 |
 | 9.把肉馅放在冬菇里(啊啊啊，原来蘑菇会缩水，都不够塞牙缝的) |
 | 10.中大火，热锅，放点油，然后把香菇反着煎至肉沫那面金黄(煎之前把肉馅压紧，不然全散了) |
 | 11.煎熟的冬菇肉酿放一边备用 |
 | 12.这时候不用重新倒油，大火，放入一碗水淀粉 |
 | 13.两勺酱油，一勺生抽，一勺蚝油，适量白糖，还放了一点老干妈 |
 | 14.然后调成浓郁的酱汁，等酱汁冒泡倒在冬菇酿上就好啦 |
【冬菇酿做法小贴士】
| 小贴士小贴士️1、用鲜肉做的话，记得肉馅里放点料酒，并且煎完以后要把冬菇肉酿放蒸锅蒸20分钟。 2、放点玉米和香菇在肉馅里炒鸡好吃，不喜欢就别放啦。 3、煎肉的时候记得把肉往冬菇里压一下，不然肉会散。 4、冬菇煮过以后变得特别迷你，柚子们多买几个，不然像我那样几口就没了，都不够塞牙缝的。 5、最后那个酱汁的一勺的量就是小勺子不是炒菜的大铁勺，就6个香菇啊……。 6、香菇竟然也那么好吃，啊肉酿香菇应该荣登不好吃来打我系列的。 7、酱汁最后直接浇上去就行了，不用怕不入味，你吃了就知道，绝对好吃到不行。 |
