DIY鱼饼
| 超级多的材料，手工活虽然好吃，可是步骤真的多很多，怪不得现在的食肆一般都将出品简约化了，只看重菜式的外包装，一些诚意都木有好吧，小盆友还是自己来一下啵，好久木有美食DIY了，哈~~大家支持一下喔。 |
【食材与调料】
| 【主料】鲮鱼肉400g，大鱼肉300g，猪肉滑200g，苋肉300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，胡椒粉适量，豆粉适量，糖适量，酱油适量，鸡粉适量，腊肉适量，腊肠1条，虾米少许，玉米2条，沙葛半个，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.混合所有材料，加上上述的调味料 |
 | 2.充分搅拌均匀的模样 |
 | 3.之后用豆粉将碟子抹上豆粉，然后用手将鱼滑打成鱼球备用。（事实证明其实不一定要豆粉抹碟子，以防粘碟子的，只要你打鱼球的时候，手粘上水来弄，之后打出的鱼球表面很滑的，不沾碟子的喔~） |
 | 4.不粘锅上油，下鱼球，（不要弄太大的鱼球，怕中间会不熟。小盆友第一次弄时就弄比较大个的，整天怕不熟喔）。 等待一面有些焦了，就翻另外一面，然后压扁，成鱼饼 |
 | 5.然后必须的盖上锅盖，这样煎保证熟，哈~~一直中火偏小就好~~ |
【DIY鱼饼做法小贴士】
| 鱼肉有弹性，腊味味道浓郁，玉米与沙葛的爽甜，直接帮鱼饼的鱼鲜味加满分了 DIY完毕，不难喔。只要注意调味，打鱼球要顺时针搅拌，不要左一下，右一下，令鱼肉胶质化掉就好。煎得时候注意火候，那么很快就有一碟好吃的鱼饼了 |
