电饭煲猪蹄
电饭煲猪蹄相信很多人都做过了,今天我做的这个版本是跟姜叔学的,之前看菜谱没看到有盐这一项,我还反复看了几遍,还是没有,不过还是抱着相信的态度学着做起来了,果然没错,非常美味! |
【食材与调料】
【主料】猪蹄4份1个 |
【辅料】姜1块,葱3根,蒜5瓣,酱油1汤勺,老抽1汤勺,料酒1勺,冰糖10g,八角适量,桂皮适量,香叶适量 |
【制作步骤】
![]() | 1.原料,收拾好的猪蹄,各种配料 |
![]() | 2.猪蹄凉水下锅,煮出血沫,捞起备用 |
![]() | 3.碗里倒入一汤勺酱油,一汤老抽,一勺料酒,放入姜蒜,倒入猪蹄腌制15分钟 |
![]() | 4.香料,冰糖,腌好的猪蹄一起倒入电饭锅,加入没过猪蹄的清水,炖煮1小时 |
![]() | 5.1小时后就可以吃了 |
![]() | 6.汤汁不需要煮太干,留点拌饭,拌面也很美味 |
【电饭煲猪蹄做法小贴士】
小贴士菜谱上是炖2小时的,我炖了一小时就能吃进去了,喜欢软烂的也可以炖久点 中途不够水的话可以加点开水进去 |