电饭煲蒸茄子
| 这道菜非常的简单容易，又很便捷，可以说是一道快手菜呢！茄子内含维生素A、B1、B2、C及脂肪和蛋白质等，但经科学试验，茄子含有丰富的维生素P，每公斤茄子含维生素P达七千二百毫克，维生素P能增强人体细胞间的粘着力，降低胆固醇，可保持微血管的坚韧性，多吃茄子，还可以对老年人的血管硬化有抑制作用，同时在食疗上有降低高血压、防止微血管破裂的特殊功能。大家加不妨多吃茄子~！ |
【食材与调料】
| 【主料】茄子3个 |
| 【辅料】色拉油2茶匙，盐2小勺，味精0.5勺，酱油适量，蒜末适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好三个茄子，分别去头，洗干净。蒜子切成碎末状。精盐和酱油备用！ |
 | 2.将茄子切成条状放入水中浸泡15-20分钟。应为茄子有些微毒（我妈妈说的……）泡好后放入碗中整形。 |
 | 3.准备一个小碗，将香油、酱油、味精和盐全部加入（最好将他们化开） |
 | 4.再将上图准备好的材料充分均匀的淋在上面，再撒上准备好的蒜末。放入电饭煲内，蒸十分钟便可享用。 |
【电饭煲蒸茄子做法小贴士】
| 茄子有些出水，所以蒸的时候切忌加水~！ |
