电饼铛煎豆腐
| 豆腐富含优质蛋白和钙，堪比肉香，我家对豆腐也是无比热爱，换着花样做豆腐，今天做的这款豆腐是非常省事的一款豆腐，却非常好吃，有时候家里来客人，我也做这款豆腐，因为这款豆腐用电饼铛来做，不用占用锅，可以和其他菜同步进行，所以这道菜经常是我家的宴客菜，深受好评，人人爱吃。下面来分享一下这简单的做法...... |
【食材与调料】
【主料】豆腐400g |
| 【辅料】油适量，生姜1块，大蒜2瓣，青蒜适量，小葱适量，生抽适量，淀粉少许，凉白开适量，自制剁椒1小勺 |
【制作步骤】
 | 1.准备好原材料 |
 | 2.生姜、大蒜切成末 |
 | 3.蒜苗叶子和小葱叶子切碎 |
 | 4.用一个小碗，放入自制剁椒、姜蒜末、适量淀粉、生抽，拌匀，加入适量凉白开、放入蒜末叶子，搅拌均匀，调成酱料汁待用 |
 | 5.电饼铛预热，刷上一层油 |
 | 6.豆腐切片放入煎至 |
 | 7.下面煎黄后翻一面再煎一分钟 |
 | 8.均匀倒上酱料汁，再煎一两分钟呆蒜苗叶子熟了即可 |
 | 9.撒上葱花，非常简单美味的豆腐做好了 |
【电饼铛煎豆腐做法小贴士】
| 小贴士一、自制剁椒和生抽都含盐，所以不要再加盐了； 二、没有剁椒可以将豆瓣酱剁细后代替，口感略差一点； 三、酱料汁里淀粉要少放，一点点就可以了，不然很容易就变干了。 |
