低脂红枣蛋糕
| 阿姊去太原买了一千克大枣回来，我尝了一个味道还不错最近正寻思这做些枣糕吃吃~红枣也被称为大枣、枣子等，含有丰富的蛋白质、脂肪、糖份、胡萝卜素、维生素B、C、P及磷、钙、铁等，有维生素丸的美称，有较强的抑爱、抗过敏作用。红枣内含有环磷酸腺苷，能增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养，对防治心血管疾病有良好作用。红枣还能能补虚益气、养血安神、健脾和胃等，是脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠等患者很好的保健品。同时对急慢性肝炎、肝硬化、贫血等症有良好疗效。所以说红枣是一种很好的果品，而且价格也不是很贵，可以作为零食来吃，有益于身心健康。 |
【食材与调料】
| 【主料】低筋面粉90g，干红枣135g |
| 【辅料】水适量，玉米胚芽油30g，泡打粉3g，小苏打2.5g，红糖60g |
【制作步骤】
 | 1.红枣去核，用刀切细（尽量切细一点） |
 | 2.切细后的红枣放入小锅，加入水，煮至水开 |
 | 3.煮开以后，加入小苏打搅拌均匀。再加入油，搅拌均匀。最后加入红糖，搅拌至红糖溶化 |
 | 4.低筋面粉和泡打粉混合过筛，把第三步的红枣泥 |
 | 5.打一个鸡蛋进去，搅拌均匀（用橡皮刮刀翻拌均匀。采用从底部往上翻拌的方式，不要画圈搅拌） |
 | 6.把拌好的面糊倒入模具，7分满就可以了 |
 | 7.烤箱预热180，中层烤上15分钟就好了（根据自家烤箱温度可微调时间温度，我所说的是我烤箱温度） |
 | 8.好吃滋养的红枣蛋糕出炉 |
【低脂红枣蛋糕做法小贴士】
| 做这款小蛋糕很简单，只要按照我所述操作不会失败滴~再搅拌的时候不要化圆，采用从底部往上翻拌的方式就好了。不然会有韧性哦~ |
