地三鲜
| 家里买了茄子，好久没吃过土豆了，一起做个地三鲜吧，据说是东北名菜，我们开始不知道这个叫地三鲜，不过却经常做，味道很好，茄子土豆也是大家常吃的菜，加上辣椒，味道一下就出来了 |
【食材与调料】
| 【主料】茄子1个，土豆1个，尖椒2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，醋适量，味极鲜适量，糖适量，姜适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.茄子切块用水淘一遍，控干水分 |
 | 2.尖椒切段，葱姜蒜切片 |
 | 3.锅里放宽油，放入切块的土豆煎到发黄 |
 | 4.土豆拨一边，加入茄子煎软 |
 | 5.加入尖椒一起炒 |
 | 6.兑汁，葱姜蒜，白糖、盐、醋、味极鲜加少许水 |
 | 7.倒入料汁翻炒至熟即可 |
【地三鲜做法小贴士】
| 土豆煎完如果担心和茄子一起煎使土豆煎的太过，可以把土豆捞出来，煎好茄子后和尖椒一起倒入锅中 |
