地三鲜
| 很喜欢吃地三鲜，但是家庭制作油炸不方便，所以这款非油炸的【简易版第三鲜】就是不错的选择！我喜欢吃，特意分享给朋友们想，希望大家喜欢！ |
【食材与调料】
【主料】土豆2个，长茄子1根，西红柿1个，尖椒1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽1勺，老抽少许，醋少许，香油2滴，鸡精少许，糖2g |
【制作步骤】
 | 1.简易版地三鲜食材。 |
 | 2.土豆切好后放入水中清洗去掉表面的淀粉。 |
 | 3.尖椒和西红柿切成片备用。 |
 | 4.茄子切成片用水清洗一下捞出备用。 |
 | 5.然后用开水焯水后过凉水备用。 |
 | 6.炒锅热了放入花椒炸香后捞出。放入茄子翻炒。 |
 | 7.等茄子炒软了后，放入西红柿翻炒。 |
 | 8.等西红柿炒出西红柿汁放入焯水的土豆片翻炒。 |
 | 9.等土豆翻炒断生后放入生抽和老抽翻炒均匀放入尖椒加和盐和糖调味翻炒几下放入蒜末。 |
 | 10.滴入香油加入鸡精翻炒匀即可。 |
 | 11.怡汝的简易版地三鲜做好了，可以开吃了。 |
【地三鲜做法小贴士】
| 小贴士怡汝知心话; 1、土豆焯水开锅即可。如果不焯水也行，先炒土豆在炒茄子。 2、西红柿一定要放那种熟好的，才会有红红的西红柿汁。 3、出锅放蒜味道更香浓。 4、糖你可以按照自己喜好加一点。 5、糖是可以提鲜的，你不喜欢也可以不放。 |
