地瓜丸子
| 好久就想吃炸地瓜丸子，总是不敢试，怕做的失败。昨天南瓜饼做得超成功，给我增加了信心，早晨没事就做了这地瓜丸子，又是巨好，O(∩_∩)O，儿子可美坏了，起床就吃的嘛嘛香。 |
【食材与调料】
| 【主料】地瓜300g |
| 【辅料】油适量，绵白糖半汤勺，糯米粉60g |
【制作步骤】
 | 1.地瓜洗净切成薄片。 |
 | 2.放到蒸锅蒸熟，水开后约10分钟即可。 |
 | 3.熟了，拿出，加半汤勺白糖，用勺子一边碾成面一边和匀。 |
 | 4.加入糯米粉。 |
 | 5.和成面团。 |
 | 6.揉成一个个小丸子。 |
 | 7.炒锅烧油。 |
 | 8.五成热加入丸子炸，慢慢推动不沾锅底。 |
 | 9.浮起后，搅动炸金黄即可。 |
【地瓜丸子做法小贴士】
| 丸子下油锅不要马上推动，等一小会丸子底部硬实后在推动，那样丸子不会破。 |
