刀切馒头
| 新入手的面包机，这下做起馒头可省力了，也有更多时间陪我家朵朵咯，很容易做的哦~！喜欢吃的朋友们不要错过了哦，快点来瞧瞧吧！ |
【食材与调料】
| 【主料】高筋面粉300g |
| 【辅料】白砂糖20g，酵母3g，水150g |
【制作步骤】
 | 1.水‘，150g |
 | 2.白糖20g |
 | 3.面粉300g |
 | 4.酵母3g |
 | 5.悬着面团发酵功能，然后就是等待。 |
 | 6.面团发好，取出排气 |
 | 7.搓成长条 |
 | 8.用手稍稍用力按一下，略扁平 |
 | 9.这样就可以了 |
 | 10.开始切 |
 | 11.切成等份，用刀背在切好的馒头上压一下 |
 | 12.压成这样就可以了。不要压断了 |
 | 13.蒸锅刷上油 |
 | 14.放入馒头，醒发40分钟左右，冬天可以稍微久一点。 |
 | 15.这是醒好之后的样子，然后上锅蒸15分钟，中途不要开盖。蒸好之后也不要急着开盖，等5分钟左右再开盖 |
 | 16.怎么样，不错吧。很是诱人呢。 |
【刀切馒头做法小贴士】
| 蒸的过程千万不要好奇去开锅盖，不然你会后悔的！因为馒头会回缩的，这样就超难看了。这是血泪一般的经验啊。都怪自己太好奇啊。哎。 |
