当归乌鸡汤
| 在古代当归就被用作女性调理的药材，名字也是女人思念远方良人的意思。它可以调经、补血、润肠，而月经不调、便秘和气色差，恰恰就是城市女性健康和美容的三大杀手。至于乌鸡，更是女人美容养颜的宝贝，据说在唐朝宫廷贵妇就流行喝乌鸡汤。 |
【食材与调料】
| 【主料】当归25g，乌鸡700g，红枣40g，枸杞25g，党参15g，淮山20g |
| 【辅料】姜30g，料酒适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.清洗所需食材，当归，党参，红枣，枸杞，乌鸡等。 |
 | 2.乌鸡洗干净，切块。 |
 | 3.锅中倒5碗水，倒入洗干净的乌鸡，滴几滴料酒，煮开，撇去浮沫。 |
 | 4. 把所有洗干净控水的药材，除枸杞外均加入高压锅中，盖盖子大火烧开，煮35分钟。 |
 | 5.气阀下去后，放入枸杞，加盐调味，不盖锅盖煮5分钟，即可。 |
【当归乌鸡汤做法小贴士】
| 小贴士乌鸡也可以先飞水，完了再和其他食材一起炖煮，撇浮沫是我比较常用的办法。 |
